Mesa Rustica

Uma mesa posta rústica porém com muito charme.

Amei minha mesa que organizei com muito carinho.

Beijo

Giovana

MESA POSTA : PRATOS QUADRADOS + JANTARZINHO

Olá!!!

Fiz um jantarzinho pra mim e para o marido.

Mesa posta basiquinha, com meus pratos quadrados que eu amo.

De jantar servi: arroz branco, prime rib suíno e farofa:

Ficou muito bom! Eu nunca tinha feito farofa com farinha biju...adorei, agora só vou usar esta.

Para fazer a farofa:

Coloquei azeite numa panela, acrescente meia cebola picada, 2 talos pequenos de alho poró picado em rodelas, 3 colheres de bacon picado, 1 abobrinha pequena picada, 2 dentes de alho picado, 1/2 cenoura ralada, sal, pimenta do reino e uma colher de sobremesa de lemon pepper.

Este é o lemon pepper que usei:

Ficou assim: 

Fritei  em fogo médio até as abobrinhas ficarem macias. Acrescentei uma colher de sopa de margarina, acrescentei a farinha Biju e cebolinha picada.

Essa foi a farinha que usei e adorei: 

A farofa pronta fica assim:

Para fazer o prime rib suíno:

Comprei este prime rib suíno na swifft:

Temperei cada pedaço com azeite, sal, pimenta do reino e um dente de alho grande para cada pedaço:

Em fogo bem quente, selei os dois lados da carne 

 e após coloquei no forno ate ficarem douradas:

O prato pronto fica assim:

 Uma delícia!!!!!

Beijinho

GIOVANA

JANTAR DE ULTIMA HORA

Saí para fazer umas compras com minha irmã e acabamos demorando mais do que o esperado ( sempre fazemos isso ☺).

Conclusão: comecei a fazer o jantar tarde, mas estava com vontade de fazer algo gostosinho para comermos.

Fiz uma mesa rapidinha, em tons de verde:

Velinha... sempre, adoro:

De jantar fiz um arroz grego, carne assada com molho de ameixa e tomate seco e quiabos.

Para fazer o arroz grego é muito simples. Colocar em uma panela azeite,  colocar o macarrão cabelo de anjo e dar uma fritada até ficarem dourados. Acrescentar o arroz, tempero pronto ( uso o sabor ami), e água ( coloco 1/2 medida a mais do que o comum por causa do macarrãozinho). Cozinhar em fogo alto e quando a água estiver começando a secar, abaixe o fogo e tampe a panela até ficar sequinho.

Para a carne assada: Escolhi um peixinho ( uma carne bovina) de 1/2 kilo, comprei na Swifft e era  maturada. Corte a peça em fatias mas sem chegar até o final (fica tipo um leque). Temperei com 1 colher de mostarda, 2 dentes de alho espremidos, meia colher de tempero pronto, meia colher de molho de chimichurri, uma colher de molho inglês e azeite. Passei este tempero na carne, inclusive no meio das fatias. Coloquei em uma forma antiaderente, cobri com papel alumínio e assei em forno médio por 45 minutos. Tira-se o papel alumínio e assa em forno baixo por mais uns quinze minutos para dar uma douradinha.

Para o molho de ameixa: coloquei em uma  frigideira meia cebola picada, 1 colher de margarina, uma ameixa preta (fruta) descascada e picada, uma fatia de tomate seco picado, meio copo de vinho branco, 2 colheres de molho inglês, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino e uma pitada de paprica picante. Cozinhei em fogo baixo até tudo amolecer. Transferi para o copo do mixer e bati tudo ate fica bem homogêneo.

Para o quiabo: lavei e piquei o quiabo. Coloquei água em uma panela,  acrescentei o quiabo, sal, e espremi 2 limões ( para tirar a "baba" do quiabo). Cozinhar em fogo alto até os quiabos amolecerem. Escorre-se em uma peneira e acrescenta azeite.

Ficou uma delicia, apesar do adiantar da hora...

beijos

GIOVANA