TEM COISA MAIS GOSTOSA?

Gente, hoje passei aqui só para externar minha alegria...

Outro dia fui visitar minha filha e olha só que delícia que ela fez pra gente:

Lindo demais,não!!??

É uma alegria e uma satisfação enorme para uma mãe um carinho deste tipo tão grande...um carinho em nos receber...e essa é uma das horas que vemos o quanto tudo vale a pena!!! te amo minha florzinha.

RECEBER COM FINGER FOOD

Oi meninas, hoje é sexta feira, véspera de final de semana, e portanto vamos nos preparar para uma festinha, um jantarzinho ou um happy hour, seja lá o que for... o importante é receber pessoas queridas em nossa casa.

Vou aproveitar e dar uma idéia muito simpática de uma forma de receber em casa.

A dica é receber com finger food, que são comidinhas, canapés ou petiscos que se comem com a mão, sem a necessidade de pratos e talheres. É perfeito para festas dançantes ou encontros onde não é possível todos os convidados sentarem à mesa. 

O segredo de uma recepção como essa é apostar em um cardápio variado e caprichar na arrumação da mesa.

Podem ser servidos em palitos, em copinhos, em forma de canapés, em mini vasilhinhas,

Não vou negar que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também agregam muito o visual.

Já recebi pessoas queridas em casa e ofereci finger food, vejam como a mesa fica simpática:

Fiz várias mini comidinhas e ia repondo conforme a necessidade. Utilizei minhas vasilhinhas, copinhos descartáveis e o próprio alimento de vasilha, como vocês podem observar no caso das uvas recheadas e das batatas pringles. Vocês também podem fazer mini comidinhas e também servir de forma individual em mini vasilhinhas, utilizando apenas um mini garfinho ou mini colher, como já fiz, assim os convidados podem comer até mesmo em pé:

Seguem alguns modelos das mini vasilhinhas, para servir finger food,  que utilizo:

Já tenho vários modelinhos, comprei quase todas em Pedreira, uma cidade próxima a Campinas que vende louças a preço bem camarada.

O bom destas mini vasilhinhas é que não ocupam espaço no armário, por serem pequeninas.

Bem, agora segue algumas receitas que fiz:

BARQUINHAS DE MAIONESE:

Ingredientes: Barquinhas ou barquetes quadradinhas, batata cozida em cubinhos, cenoura cozida em cubinhos, ervilhas, maionese, sal.

Modo de preparo: Numa vasilha misturar a batata, a cenoura, a ervilha, o sal e a maionese. Rechear as barquetes com a mistura.

BATATA PRINGLE RECHEADA COM RICOTA E SALAME

Ingredientes: 150 gr de cream cheese sabor queijo, 1 xícara de cháde ricota fresca, sal, 1 colher de cafe de molho de pimenta, 1 colher de sopa de leite, 3 colheres de sopa de salsa picada. Salame.Batata Pringle.

Modo de preparo: Coloque no processador a ricota, o cream cheese, o sal, o molho de pimenta e o leite. Bater até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente a salsa e leve a geladeira por 30 minutos.

Corte as fatias de salame em tirinhas. Passe uma camada de pate sobre as batatas e sobreponha as tirinhas de salame sobre o pate. Se quiser, decore com alecrim.

MINI SALCICHAS COM MOLHO DE MAIONESE E MOSTARDA

Ingredientes: mini salsichas, maionese e mostarda.

Modo de Preparo: Cozinhas as mini salsichas em água fervente. Fazer um molho de maionese e mostarda. Colocar o molho em um copinho, e colocar a  mini salsicha espetada em um palito

MINI TOMATE RECHEADO COM PATÊ DE ERVAS 

Ingredientes: tomate cereja, folhas de manjericao para enfeitar, 250 gr de maionese, 1 dente(s) de alho, 1/2 unidade de cebola pequena, 1 maço de salsinha, 1/2 unidade de cebolinha verde, quanto baste de hortelã, quanto baste de manjericão, 60 ml de vinagre branco, 1 colher (sopa) de azeite, 250 gr de ricota, quanto baste de sal, quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo:bata todos os ingredientes no liqüidificador, com exceção da maionese e do mini tomate, até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma vasilha a mistura e então, incorpore à maionese. Corte a tampinha do tomate e deixe o mesmo oco com o auxilio de uma colherinha. Rechei o mini tomate com a mistura e enfeite com folha de manjericão.        UVAS RECHEADAS COM GORGONZOLA E NOZES Ingredientes: uvas,  250g de gorgonzola, 1 lata de creme de leite, 1 pote de requeijão cremoso, pimenta-do-reino, Azeite. Nozes para enfeitar Amasse bem o gorgonzola com um garfo, em seguida misture o creme de leite sem soro, o requeijão, o azeite,  a pimenta. Corte a tampa das uvas, retire o meio e coloque o patê de gorgonzola. Enfeite com um pedaço de nozes. PEPINO RECHEADO COM PATÊ DE ATUM Ingredientes: pepino japones, patê de atum, pedacinhos de pimentão vermelho e folhas de hortelã para enfeitar. Cortar o pepino em rodelas de 3 cm, ocar, e rechear com o patê de atum. Enfeitar com folhas de hortelã e pedaços de pimentão vermelho. RODELA DE BATATA COM QUEIJO E TOMATE Ingredientes: Batatas médias cozidas, queijo mussarela, tomate, folhas de majericão. Modo de preparo: Cozinhe as batatas em rodelas de 1 cm, al dente. Coloque a batata, uma fatia de mussarela e uma rodela de  tomate, espete com um palito e acrescente uma folha de majericão para decorar. Salpique sal. Enfim, há uma infinidade de receitas e  modo de servir finger food... e meninas, podem ter certeza que vocês vão receber elogios!!! O que acharam? Comentem no link dos comentários, vou adorar saber a opinião de vocês! Beijos GIOVANA

MESA DE JANTAR + RECEITA

Oi Gente,

Hoje o post vai ser dois em um, ou seja, uma mesinha posta e a receita do jantar.

Para o jantar de ontem, a pedido do marido,  fiz uma comida  muito apreciada por ele: Tamale, que é uma comida mexicana, porém não picante, digo isso porque as comidas mexicanas, normalmente, são bem picantes, e esta não é, é bem adaptada para nossos paladares e bem fácil de fazer...se bem que adooro comidinhas mexicanas...minha irmã e Carlinha sabem bem disso!!!

Bem, primeiro vamos às fotos da mesa posta :

Caprichei não??!!!

Agora vamos lá para a receita do Tamale ( gente pode acreditar...é uma delícia, fácil de fazer, com ingredientes simples - que normalmente temos em casa e acompanha somente um arrozinho branco).

TAMALE:

Ingredientes:

* 1 k de carne moída ( uso sempre patinho)
* 1 xícara de chá de óleo
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho espremido
* 1 xícara de cheiro verde picado
* 1/2 k de tomate picado ou uma caixinha de molho de tomate pronto
* 1 pimentão verde picado
* 100 gr de azeitonas verdes picadas
* 1 lata de milho verde escorrido
* 2 ovos crus batidos
* 2 copos de leite
* 2 copos americano de água
* 2 xícara de farinha de milho não cheias
* fatias de mussarella para decorar
* sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Refogar no óleo, a cebola, o alho e o pimentão. Juntar a carne e cozinhar. Após a carne estar cozida, juntar  os tomates, os dois copos de água, o sal e a pimenta e deixar cozinha em fogo brando por 20 minutos. Desligar o fogo e juntar as azeitonas e o cheiro verde.
Numa vasilha a parte, fora do fogo,  bata os ovos, misturando o leite, a farinha de milho e o milho verde. Juntar esta mistura ao ensopado e misturar bem.
Despejar num pirex que possa ir ao forno e levar ao forno médio pré aquecido, por 15 minutos.
Retira do forno, cobrir com mussarella e levar novamente ao forno só para derreter  a mussarella.
E o resultado é este: Tamale com arroz branco salpicado com salsinha:

Gostaram?? Eu adoooro!
beijos

GIOVANA

CREME BRÛLÉE DE LARANJA

Olaaa....

Meninas me desculpem, ontem não consegui fazer meu post, é que estou em mudança no meu serviço e estou correndo para que tudo fique em ordem.

Mas vamos lá, hoje vou passar para vocês a receita do Creme Brûlée ( se diz creme brulê), é uma sobremesa francesa que é muito saborosa.

É bem fácil de fazer, mas para fazer esta receita é necessário que vocês tenham um maçarico de cozinha, que é encontrado em lojas de artigos de cozinha ou então vocês podem comprar pela internet.  O preço varia entre R$ 26,00 a R$ 35,00, não é tão caro e vale a pena, porque com certeza vocês vão impressionar suas visitas com esta sobremesa, porque além de diferente, saborosa ainda tem um nominho chique!

Acessem este link que vocês vão encontrar os maçaricos com os respectivos preços: http://www.buscape.com.br/macarico.html

Vamos a receita??

Ingredientes:

Creme de leite fresco, 1garrafinha

Cardamomos, 3 (um tipo de sementinha, normalmente tem em mercados municipais)

Gemas de ovos, 8

Suco de laranja, 100 ml

Açúcar, 180 g

Raspas de laranja, A gosto

Açúcar cristal, A gosto

Aqueça o creme de leite fresco (sem ferver), com as sementinhas de cardamomo. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar na batedeira até dobrar de volume.

Acrescente suco e raspas de laranja nas gemas batidas.

Coloque o creme de leite aquecido na mistura de gemas batidas aos poucos, mexendo sempre.

Encha as forminhas individuais ou ramequins e leve ao forno por 25 a 30 minutos, em banho-maria quente. 

Retire, deixe esfriar. Leve a geladeira por cerca de 4 horas.

Antes de servir salpique açúcar cristal sobre a sobremesa e queime o açucar com maçarico até caramelizar.

o açúcar.

Gente, é uma delicia, a primeira fez que eu fiz, eu não tinha o cardamomo, então substituí por gotinhas de essência de rum, fica bom,  mas o melhor é com cardamomo mesmo.

Vejam que bonito:

Podem ter certeza, vocês vão arrasar com esta sobremesa.

E ai? Gostaram da dica?

Beijinhos

GIOVANA

QUE TAL UMA SOPA?

Gente, estou na minha casa de campo e o tempo por aqui deu uma mudadinha hoje, agora a tardinha tá uma temperatura agradável.

Então pensei...porquê não servir no jantar de hoje algo mais quentinho,? De entrada  um caldo quente de legumes e uma massa como prato principal e é claro, um bom vinho para acompanhar. 

Então segue lá uma mesa que preparei para servir um jantarzinho mais quentinho:

Procurei fazer uma mesa no tom de azul, utilizando todos os acessórios nesta cor que tenho em casa e achei que ficou um visual bem charmoso e aconchegante.

O que servir? De entrada um caldo de legumes e um rondelli ao molho sugo de prato principal. Podem apostar...

O que acharam da idéia?

beijinhos

GIOVANA

BELISQUETES PARA UM HAPPY HOUR

Hoje vou mostrar para vocês uma pequena idéia para um happy hour, que traduzindo quer dizer hora feliz. 

São alguns belisquetes e um vinho para bebericar, que podem tornar um encontro em casa bem divertido.

Vocês podem fazer com o que tiverem em casa, basta a criatividade de cada um. 

Ah....não esqueçam de colocar uma vela que dá um toque todo especial.

O detalhe do palito decorado, que coloquei nos pãezinhos,  eu aprendi a fazer no site: Casos e Coisas da Bonfa. É bem fácil, é só aplicar um pingo de cola no palitinho e espetar a miçanga.

Comemos e bebericamos na varanda de casa a noite. Rápido, fácil, gostoso e charmosinho:

O que acharam??? Vou adorar receber os comentários de vocês!!!

Beijos

GIOVANA

UM CHURRASCO

Ontem eu havia postado sobre a Noite da Pizza, e hoje irei postar sobre o almoço de churrasco.

Quando falamos em churrasco, vem a nossa mente, aquela festa cheia de carnes, no quintal de casa, de uma forma meio desorganizada, com sangue de carne pingado na mesa.

Porém, eu, particularmente, gosto de ter o mínimo de organização e charme ao se fazer um churrasco, para termos um ambiente agradável, não é sempre que dá, mas a gente tenta!

Então, como nos servimos na própria área da churrasqueira e querendo acrescer um pouco de organização e um toque de charme no nosso churrasco, usei uma toalha de mesa verde e coloquei os guardanapos descartáveis verde, no porta guardanapos que fiz.

Os talheres foram os de cabo preto e as louças foram de um aparelho com desenhos de folhas de bambu. 

Em uma vasilha coloquei o arroz com alho, em outra a salada de folhas, a maionese servi em porções individuais e na vasilha redonda os espetos de churrasco pronto. 

De entradinhas servi amendoins diversos, picles de cebola a cenouras baby e azeitonas pretas/verdes. Ops!!! Esqueci de fotografar as comidas...é que os convidados chegaram e me entreti e quando lembrei de fotografar já era tarde demais...desculpem!!

Os meus já conhecidos bulezinhos serviram um como vaso de flor e o outro como porta talheres.

Foi a forma como encontrei de dar uma organizada no churrasco que tinha como intenção ser totalmente informal, mesmo porque, não havia como ser muito elegante pois  a piscina estaria a disposição para um mergulho ou para tomarmos sol..

E como não podia faltar, a carne churrasqueando:

E assim foi nosso churrasco!

Gostaram?

beijos

GIOVANA