SOPA CREME DE ERVILHAS FRESCAS + MESA POSTA

Com esse friozinho que está fazendo aqui por SP, nada mais gostoso e confortante do que tomarmos uma sopa no jantarzinho.

Eu fiz um creme de ervilhas frescas, uma delícia que aquece a gente nestas noites frias de inverno antecipado. Sim, inverno antecipado, porque ainda estamos no outono, mas as noites geladas já estão batendo em nossas portas.

Eu, particularmente, adoro o friozinho, acho que a gente come melhor, dorme melhor, se veste melhor, e tudo fica mais aconchegante. 

Um vinhozinho, ou mesmo uma cerveja, queijinhos, os caldos e sopas quentinhas, os chás e chocolates, os cachecóis, as malhas, as cobertas, a lareira acesa com aquelas brasas ardentes....ADOOORO!!!!

Bom, eu fiz um creme de ervilhas frescas, com calabreza, bacon, cebola, cheiro verde, aipo e pimentão vermelho...muito bom!!

Usei meu baldinho de gelo como vaso, e coloquei uma pimenteira dentro para a decoração da mesa:

Como fazer o creme de ervilhas frescas?

Receita do creme de ervilhas frescas

Ingredientes:

- 1 pacote de ervilhas frescas

- 2 linguiças calabreza sem casca e picadas em rodelas

- 1/2 pacote de bacon fatiado e picadinho

- 1/2 pimentão vermelho picadinho

- 1 cebolas picadinha

- 4 dentes de alho picadinhos

- 2 talos de aipo picado em rodelinhas

- cheiro verde picadinho

- Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

- 1 sachê de tempero Knor meu arroz alho extra.

                                              

Modo de fazer:

Lavar bem a ervilha fresca em água corrente. Colocar a ervilha na panela de pressão com 1 litro e meio de água. Tampar a panela e deixar a ervilha cozinhar até se desfazer. Abra a  panela de tempo em tempo para ver se a ervilha já se desfez (deve ficar um caldo verde).

Numa panela a parte, coloque azeite e o bacon pra fritar. Quando o bacon já estiver molinho, acrescentar a calabreza fatiada e deixar fritar um pouco. Depois que a calabreza já tiver dado uma fritadinha, acrescentar a cebola, o pimentão, o aipo  e o alho. Mexer. Acrescentar por último o cheiro verde. Adicionar sal e pimenta do reino a gosto.

Quando a ervilha já estiver pronta, ou seja, cozida e já desfazendo, despejar essa mistura feita dentro do caldo/creme de ervilha. Experimentar o sal e a pimenta, se necessário, acrescentar mais. Adicionar 1 sachê de tempero Knor meu arroz alho extra.

Deixar cozinhar em forno baixo destampado, até o caldo engrossar/encopar.

Ao servir, colocar por cima um fio de azeite  e umas gotas de pimenta vermelha. Acompanha pãozinho.

Marido adorou o creme de ervilhas frescas, e eu também!!!

Obrigada ela visitinha. Deixe um comentário. 

Beijos

GIOVANA